湘菜辣味菜谱大全 3.0

本应用教会您学做最正宗、最地道、最经典的湖南名菜，精心传授经典湖南家常菜烹调技巧。
　　大师级家常菜，带给你，活“色”生“香”的“味”觉体验……
　　湘菜注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，品种繁多，制作精细，用料广泛，口味多变。
　　◎湘菜特别注重主味的突出和内涵的精当。湘菜所使用的调味品种类繁多，调味工艺随原料质地而异，如急火起味的“熘”，慢火浸味的“煨”，选调味后制作的“烤”，边入味边烹制的“蒸”，等等。
　　◎湘菜技法有烧、烤、焖、煎、煮、蒸、炖、醋烹、卤、酱等多种，经过长期的繁衍变化，技艺更精湛的则是煨与蒸。

◆丰富的离线数据包，一次下载，无后续流量费用

◆菜谱资料详实，步骤清晰

◆一键收藏，随时查看，支持手势滑动切换

◆全文搜索，键入食材、做法即刻查找相关菜谱